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作品文章
2026/06/17
難忘的一道料理
有時是木板拼接成的牆，有時是白色純潔的牆，前者是古色古香的氛圍，後者則是明亮乾淨的空間，這些場景的特色給人的感覺，都能摻進這碗甘甜美味的甜品——豆花之中。
黃褐色的汁液，甜品之中必不可少的工作人員，它也參與這甜蜜的大工程。一塊塊黑糖，如跳水般紛紛落下，跳入鍋中，塊狀物在經過火焰磨練後，進化成烏黑的糖水，發出咕嘟咕嘟的聲響。抬起鍋子，緩緩到入下方的碗中，碗中的一大塊白色物體，正是這大工程的主角——豆花。不同於豆漿，它被發現時那獨特口感和香氣使它後來成了甜品界的一大霸主。完成的豆花，不需添加其他配料，單純的甘甜就滿足食客的味蕾。坐上木盤，走近我的桌子，一上菜，那豆子和砂糖的誘人香氣勾走我的鼻子，烏黑的色澤使在中間的白色豆花更加顯眼，一入口，綿密的口感，只需舌頭輕壓就散開，順滑的溜進食道，而黑糖漿甜蜜的味道又為豆花點綴。而吞下的豆花，它留下的痕跡又能在我的舌尖添一份黃豆的餘味，每一口，都是極致的享受。
豆花，我吃到它的第一口就迷上了，再加上我那愛吃甜的老媽，讓我和豆花有了更深的羈絆。而每一家豆花店的味道又都不同，有的豆花Ｑ彈Ｑ彈的，像是果凍一樣，豆香也少；而有些豆花軟嫩軟嫩，入口即化；有些是用木桶裝著的，有著木頭的香氣。
「小小豆花給人大大滿足」是我之前聽到一位朋友說的，我深感認同。比起昂貴的進口冰淇淋，又甜又膩；不如享受豆花的古早味，感受它的美味療癒。
老師的話
文章敘述豆花製作、口感，文句流暢，看得出你的喜愛、難忘，這部分不錯。結尾略顯無力，可以再總結豆花給你的心情上的療癒，會更有力道喔！